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永源牦牛肉业有限责任公司 开启标准化屠宰
发布日期:2017-10-27 10:03:54
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   我县永源牦牛肉业有限责任公司标准化屠宰于9月7日开始,全程按照牛、羊屠宰加工工艺流程进行加工生产,通过牛羊接收检疫-隔离观察-宰前检疫-送宰-淋浴-去蹄剥皮-头部检验-去头-放血-宰杀-开瞠掏脏-内脏检验-劈半分体-胴体修-胴体检验-分割-包装-入库等流程。整个屠宰(加工)流程采取标准化加工生产,屠宰环节面源污染得有效预防,屠宰加工场所卫生得以保障,达到了生态环保、牢固树立了绿色发展理念,保证牛、羊产品质量、维护公共卫生安全,生态安全和人民身体健康。